Julerecept

Saffranscheesecake

8 bitar1 timme
150 g pepparkaka (cirka 15 stycken)
75 g smör
500 g kesella gourmet
3 ägg
1 dl socker
1 kuvert saffran (1/2 g)
rivet skal av 1 citron

Översta lagret:
400 g crème fraiche
1 msk vaniljsocker

Dekoration:
Halverade passionsfrukter och physalisfrukter

Gör så här:
1 Mixa, eller stöt, pepparkakorna till smulor.
2 Smält smöret och blanda med pepparkakssmulorna.
3 Tryck ut smulorna i pajformen och förgrädda peppar-kaksbottnen i 5 minuter, 200 grader.
4 Vispa ägg och socker pösigt.
5 Rör ner kesella, rivet citronskal och saffran. Låt smeten dra i 15 minuter, så saffranssmaken får mogna ordentligt.
6 Häll fyllningen i pajskalet och grädda pajen, 180 grader, tills fyllningen stelnat, cirka 35 minuter.
7 Låt kakan svalna ordentligt. Rör ihop crème fraiche och vaniljsocker och bred över kakan.
8 Sätt in i ugnen 6–7 minuter, 180 grader, tills ytan stelnar något.
9 Låt kakan svalna och dekorera den precis före servering med halverade passionsfrukter och physalisfrukter.

Jul

Julstämningen har kommit...
Granen står klädd hemma, amaryllisen har slagit ut, hyasinten doftar, klapparna ligger inslagna under granen.
Tipsy är pigg och glad.
Sivan har gjort sig julefin.
Iövermorgon åker vi mot snöigare breddgrader.

snö

Har nu väntat i det längsta...
Jag vill inte vara en sån som klagar på vädret men det går inte längre.
Det har regnat varje dag i TVÅ veckors tid, det är beckmörkt på morgonen, beckmörkt på kvällen, lite småskumt däremellan, plusgrader och regn.

Jag vill ha julesnö, lite kyla och kanske en glimt av solen åtminstone runt lunch.
Har fått bilder på snöfall, vinterlanskap sända till mig. Tack för det. Det gör mig glad att åtminstone delar av landet får uppleva julesnö och mys.

10 dagar kvar till avfärd mot vinterland, Längtar...

Krasslig amris

Tipsy blir inte bra.
Sportamrisen var på massage i torsdags, hon var mycket mjukare och mer avslappnad i sina muskler än förra gången så det var ju skönt. Hon låg som en liten diva och blev knådad.
Trots massage och vila har hon ont någonstans hon spänner i nacke/skuldror och darrar i kroppen, ibland vill hon inte gå och fullföljer inte ruskningar som hon tänkt göra med huvudet. Men ibland är hon ganska pigg och lite tappert glad.
Vi får nog inse att det inte blir någon tävling på söndag hur gärna vi än ville tävla på Stora Stockholm trist trist men huvudsaken att lilla stumpan blir pigg igen.
Vet besök imorgon igen får se om vi blir klokare av det...

Sivan är mycket bekymrad över hela situationen.. Tipsy går bara undan när hon vill leka och hänger inte längre på härjandet när det ringer på dörren eller går i trapphuset. Siv tar på sig härjandet för fullt...